Cookieinformation

Vi använder cookies för att samla in statistik och för att mäta trafik. Vi använder informationen för att förbättra webbplatsen. Genom att klicka på fortsätt accepterar du användningen av cookies.
Läs mer

Tunnbröd med rökt lax och pepparrotskräm

Tunnbröd med rökt lax och pepparrotskräm

Pris 1 , 0,00SEK

Antal

Köp

Beskrivning
Video
Anmeldelser

Tunnbröd:
165 g dinkelmjöl
50 g rågmjöl (mörkt)
2 mätskedar NDS® Collagen (alla sorter kan användas)
1 tsk grovt salt
1 tsk kumminfrön
2 tsk bakpulver
200 g yoghurt naturell
1 msk honung
1 msk vatten

Blanda först de torra ingredienserna och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Om du använder en köksmaskin, ställ in degkroken på medelhastighet och kör i 3 minuter, tills degen är mjuk och hänger ihop som en deg.

Dela upp degen i sex kulor och kavla ut dem till 0,5 cm tjocklek.

Värm upp en panna på medelhög värme. Tillsätt olivolja och stek i 1,5–2 minuter på varje sida.

Pepparrotskräm:
2 msk crème fraiche
Juicen från 0,5 lime
20 g färskriven pepparrot

Bred pepparrotskräm på en bit tunnbröd.
Lägg ett par skivor rökt lax ovanpå.

Garnering: Lite sallad, röda och/eller gula tomater, skivade rädisor, sparris, dill, persilja.

Eventuellt frön och kärnor.

Recept av Charlie och Julie för Engholm NDS maj 2020

Download recept

Artikelnummer: op3